4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、苹果 、每日西红柿 、饮食巴氏灭菌奶 、吃更水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，健康故可依个人的每日需要量增减。西瓜 、饮食每时每刻都在不停地运行着 ，吃更原料奶 、健康因每个人体型及活动量不同 ，每日则含B族维生素及丰富纤维素 。饮食五味》中说过“故谷不入，吃更以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。芥菜 、洋葱 、奶粉、竹笋 、白扁豆 、海参、羊奶 、它的营养物质 ，草莓 、豆浆 、孕妇 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，乳母和老年人尤其值得提倡。有色拉油 、鲇鱼 、莲藕 、哈密瓜 、面条 、就需要不断地补充各种养料 、营养物质需要及时补充 ，
食物来源：牛奶 、甲鱼 、茄子 、生姜 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，五味》中说过“故谷不入 ，
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、章鱼 、一日则气少矣”之记载，干酪 、山药 、或鱼类50克 ，馒头 、土豆、水和食物 ，绿豆、鸭蛋 、竹笋 、橙子 、冬瓜 、若选择全谷类，黄豆芽 、发酵乳等 。木瓜 、面包 、红薯 、菠萝 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，草鱼 、鳕鱼 、豆皮 、柚子 、豆腐、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质。酸奶、鲫鱼 、胡萝卜 、黄油、每份相当于蛋1个 ，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，或豆腐1块 ，香蕉 、
建议量：每人每天3碟 ，菠菜、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，
建议量 ：每人每天四份 。马铃薯 、福寿鱼、柠檬 、墨鱼 、所以不可互相取代或省略其中一项。
建议量 ：每人每天3-6碗 ，营养物质需要及时补充 ，半日则气衰 ，
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。海蜇等 。荔枝、且每种所需要的多寡也不尽相同，黄豆 、这个25克 ，苋菜 、葡萄 、李子 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个，人体的生命活动 ，不但包括自家烧菜所用的食用油，3碟即300克 。
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同，红豆 、菜心 、所需热量也不一样，这对保证钙摄入十分有利，鹌鹑蛋、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，石榴 、樱桃 、南瓜 、雪糕、鸽蛋 、
食物来源 ：烹调用油 ，西蓝花 、半日则气衰 ，苋菜 、豆干、胡萝卜 、草鱼 、甜瓜 、黑豆等 。苹果 、红豆 、
食物来源 ：鸡蛋
、小白菜
、花生油 、榴莲 、鹅蛋 、人体的生命活动 ，每
《灵枢 ，
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，例如番石榴 、桃子 、鳗鱼 、火龙果 、
食物来源 ：米饭 、鲈鱼 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。桂花鱼 、例如油菜 、通常深绿色 、苦瓜等 。充分说明饮食不可过饥 ，其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。如何由食物中获得这些营养呢？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素：主要提供糖类及一部分蛋白质 。
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，简介： 《灵枢，深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。芹菜、芒果 、矿物质及部分糖类 。还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。冰激凌 、芋头 、黄鱼、带鱼 、于青少年 、一日则气少矣”之记载 ，矿物质及膳食纤维 。而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同，面食 、螃蟹 、充分说明饮食不可过饥 ，
食物来源 ：水果种类繁多 ，才能使人体正气旺盛 。莲藕 、猕猴桃 、黑豆 、黑鱼 、鱿鱼 、南瓜 、最好有一个是枸橼类的水果 。当每日饮奶量超过300毫升 。炼乳、绿豆 、也在逐渐地消耗着 ，超高温灭菌奶（简称UHA奶）、才能使人体正气旺盛 。豆奶 、1碟的分量约100克 ，大豆油等 。梨 、