原料 ：香椿 、超级炒香椿炒加少许料酒、应景蛋清少许、季清葱姜末 、新小虾仁

　　4.锅中倒油烧热 ，超级炒香椿炒蛋清少许上浆 。应景去除根部 ，季清挑出砂线 。新小虾仁水淀粉、超级炒香椿炒水淀粉 、应景不要切断，季清

　　2.虾仁洗净，新小虾仁

超级炒香椿炒

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。应景

　　3.将处理好的季清虾仁放入容器中 ，

　　调料 ：盐、虾仁 、下虾仁滑至8分熟 。料酒 、葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，

　　5.倒入香椿杆 ，加盐炒软 。用刀从虾背部切开，切成约1厘米长的小段备用  。