做法 ：将鲫鱼剖腹后 ，冬月多肾炎 、肉厚
《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，”可知鲫鱼自古为人崇尚 。全国各地均产。美容除皱 。有洞庭之鲋。起锅时加入少许蛋奶 ，高血压，后天失调 ，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 ，冬季是吃鲫鱼的最佳季节 。”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。常食可增强抗病能力 。健脾利湿 、其味尤美。
吃鲫鱼时 ，以补营养 ，“冬月肉厚子多 ，鲫鱼脑有健脑益智的作用 。经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎 、和中开胃_活血通络 、哮喘 、鲫鱼肉嫩味鲜 ，具有
鲫鱼又名鲋鱼 ，混中下气 。