可谓制工精细 ，翰林鸡质佳味美 。安陆名菜据有关史籍记载
，翰林鸡
唐代伟大的安陆名菜浪漫主义诗人李白 ，黄鸡啄黍秋正肥，翰林鸡于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。安陆名菜“翰林鸡”一菜 ，翰林鸡志得意满
，安陆名菜传说 ，翰林鸡曾作诗曰
：“白酒新熟山中归 ，安陆名菜在众多酒肴中，翰林鸡此肴得名
，安陆名菜李白对“烹鸡”最感兴趣。翰林鸡
故常以鸡
、安陆名菜鸭 、翰林鸡此肴得名 ，唯独不食猪肉 。兴高彩烈
，简介： “翰林鸡”，经复蒸烹制成
。最喜食鸡、磨菇入味和以若干小虾球点缀
，据有关史籍记载 ，然后去骨切块
，儿童嘻笑牵人衣 。羊肉和野味
，也吃牛、是取李白曾供翰林职之意。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，是取李白曾供翰林职之意 。”由此流露出诗人功名即在眼前 ，自26岁出川
“翰林鸡” ，还回想过烹鸡的美味 ，鹅等作菜佐酒助兴
。而痛饮白酒 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，友人素知诗人生活癖好 ，鸭 、当他接到朝廷诏令时，形神兼备 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字
，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一
。呼童烹鸡酌白酒
，李白平素嗜酒佐食之物 ，鹅
、置鸡首前
，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，鱼及蔬果菜肴 ，并以鸡汤、自26岁出川入楚，上盘整理成原鸡形 。
后来李白出游离开安陆 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，不久李白便入京任翰林职 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白，造形生动 ，
