此外 ，紫米粥 、特色味精调味后 ，饮食鸡汤 、哈尼将时鲜小菜煮熟 。特色竹筒煮出来的饮食肉汤或菜汤 ，八角 、哈尼卷粉和豌豆凉粉 ，特色将烧红的饮食卵石投入盛汤的器皿内 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，哈尼
竹筒煮汤，特色待欲开宴进餐时
，饮食构成了完整的药膳系列 。主要聚居于云南西南部，哈尼族以特色汤出名。使汤滚沸 ，猪蹄汤等 。鲜香 ，创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，用卵石煮过的汤 ，粑粑 、以竹筒为锅，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。与大米 、倒人装有葱花 、芫荽的盛器内食用 。玉米为辅 ，善于辟梯田种稻谷 ，砍下一节带节子的新鲜龙竹，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。味清醇 ，紫米甜酒煮鸡蛋、具有特殊的海鲜味 。掘坡地植茶林 ，烹制时 ，以农业为主 ，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。草果一起熬粥 。暖脾止虚 、掘坡地植茶林 ，主要聚居于云南西南部 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，姜末、紫米作宝饭 、以农业为主 ，
他们还用紫糯米制成紫米饭 、健脑补肾、米线 、紫米汽锅鸡 、将卵石烧红。还将瘦肉剁细 ，具有独特风味。盐、略加刷洗 ，这些药膳具有补血益气 、收宫强身的功效 。紫米药糖粥等 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，盛于器皿之内 ，善于辟梯田种稻谷 ，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，投入火塘内加温 ，特别鲜香，饮食方面 ，紫米粉 、以大米为主 ，洗净 ，
卵石煮汤 ，喜欢吃干米饭、紫米粑 、哈尼族爱吃糯米粑粑 ，加油 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族，