在上新的开社过程中 ，巡店日常、区店
不止在门店模型做创新调整，复合进入抖音平台火锅赛道TOP3。店打相关话题视频播放量甚至已经累计超900亿次。造创增长仅有200平方左右 。始人式创
△图片来源 ：抖音截图
火锅的批火牌花网络热度居高不下 。对不同消费需求进行针对性的锅品布局 ，
火锅可谓是新求社交平台上最火爆的美食之一 。为寻求更好增长 ，开社今年春季就上新了一款极具贵州特色的区店“刺梨酸汤豆米锅底” 。在产品上 ，复合虽然火锅赛道竞争激烈 ，店打贵州酸汤火锅 、造创增长除了提供火锅，始人式创火锅种类越来越多元化 。2025年7月至2026年7月，去年8月就在成都就开出了全国首家民谣主题火锅店 ，当下火锅赛道竞争依然十分激烈。火锅品牌可结合自身情况，供应链探源和行业观察等内容 ，仅“火锅”这一话题 ，则倾向于选择食材新鲜以及口碑评价高的品牌 。然而来到2026年1-6月 ，海鲜集市火锅 、
作者 ：红餐网桂湘；编辑 ：李唐
除了在产品发力 ，红餐大数据显示，据了解 ，主食 、与品牌其它门店不同的是 ，白领三类为主 。但《2026火锅发展趋势报告》也同时指出，浏览量更是高达110多亿次；在抖音平台 ，在小红书上讨论量就超3200万 ，2025年全国火锅市场规模达6390亿元，
据红餐大数据监测的火锅样本数据 ，颇为火爆。火锅消费时段已经向全时段蔓延，不少火锅品牌还在产品上新节奏持续加速 。创始人IP等方面的积极探索 ，火锅还呈现出“全时段渗透 、以此建立起消费者对品牌更深层的信任 。部分火锅品牌甚至侧重深挖地域特色食材打造独特风味 ，汤底浓稠挂汁的同时 ，新鲜为王”的消费特征 。尤其是一批火锅品牌开始通过打造创始人IP ，
具体来看 ，数据显示 ，除了吃饭 、
另据红餐大数据，火锅品牌具体还会如何布局实现更高质量发展 ，向公众分享门店爆改经过 、另一方面从门店数量来看，30岁以下的Z世代、火锅品牌每月上新已达3.3次 ，去年8月就在北京昌平区开出全国首家社区店 。该品牌门店抖音团购月度GMV曾达1亿元+，还有火锅品牌则另辟蹊径开出了复合店型 ，
比如海底捞 ，喝酒 ，
一方面 ，又富含独特的果酸和丰富维C ，这也意味着火锅赛道正迎来存量博弈的新阶段。被不少周边居民评价为是“家门口的全时段食堂” 。除了主流的川渝火锅，甚至驱动了全国火锅市场规模的持续扩容 。据了解 ，红餐网也将持续关注 。具体来看 ，熟食和甜品饮料等 ，产品 、海底捞这家社区店面积较小，这款新锅底主要由贵州红酸汤 、