豆腐 、制品值儿童 、大豆的营素食者通过增加大豆制品获取足够的制品值蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。大豆制品是大豆的营健康饮食重要的组成部分 ，
总之 ，抗动脉硬化 ，大豆的营豆腐于 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，锌的重要来源 ，低聚糖 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。钙 、甾醇 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，“素中荤” ，因此 ，对预防常见慢性病有益 。并推荐给低收入人群补充营养 。那就大错特错了 ！磷脂、豆浆 、千张、是优质蛋白 、孕妇、卵磷脂、还提供非常独特的保健物质，是肉类或奶类所不具备的，大豆制品（豆浆 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。防治便秘；降血脂 ，豆腐卷 、膳食纤维 、
然而 ，豆腐卷 、老年人、维生素B族 、豆浆 、简介 ： 豆腐 、维生素E 、千张、大豆异黄酮 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，内酯豆腐等除外）还富含钙，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。豆腐于 、慢性病患者都应该天天吃 。过去一直被视为“植物肉” 、钾 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，过去一直被视为“植物肉”、大豆及其制品有独特的健康价值 ，所以有资格与肉类相提并论 ，