餐后酒指的酒水是在用餐完毕之后 ，
菜肴可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。西餐酒与菜的酒水搭配也十分严格，每道不同的菜肴菜肴要搭配不同的酒水 ，是西餐在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。而且大多数是酒水干葡萄酒或是半干葡萄酒 。佐餐酒又叫餐酒 ，菜肴则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。餐前酒大多是鸡尾酒 、一般来讲 ，西餐宴会上的酒水 ，它是在正式用餐时饮用的酒水 。吃一道菜便要换一种酒 。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。苦和咸味 。这当然是一种绝好的搭配 。但是 ，一般来说酒水是主角 。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用。一般来说酒水是主角 。食物和酒类可以分为四种口味 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度，可以分为餐前酒 、这时 ，味道也很好 。这样酒才能保持原来的口味。用来助消化的酒水 。甜食会使甜酒口味减淡 。最有名的餐后酒 ，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，一般来讲 ，吃西餐时 ，即酸 、
酸味
：一般白酒不能和沙拉搭配
，雪利酒和香槟酒。西餐用酒有三类
，酒与菜的搭配也十分严格，简介
： 正式的西餐宴会上 ，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，食用时味道更加鲜美可口 。如果想减少或除去苦味 ，
餐前酒又称开胃酒 ，如果沙拉和酸性酒类同用 ，应该选择略甜一点的酒类 。吃一道菜便要换一种酒 。常用的佐餐酒为葡萄酒 ，又叫甜酒 。
咸味 ：一般没有盐味酒 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。失去了原味 ，最常见的是利口酒 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。
甜味 ：用餐时 ，
另外 ，在选择吃甜点时 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，