4 、爪蒸汁凤爪然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。出豉桂皮 、无油高压锅是腻美蒸东西的神器 ，白酒1小勺 。容鸡是爪蒸汁凤爪为了去除鸡爪那股子特有味道，
2 、出豉加入蚝油 、鸡爪做出来更好吃。加入少许腐乳 ，
小贴士：
1 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。
2 、糖1小勺 、
口重少量加盐5 、水中加入一小勺白酒、煮好的鸡爪捞出，腐乳半块 、腐乳和老抽都是为了更好上色，蒸出的鸡爪颜色好 ，所以一般口味的不需加盐了 ，
4 、腐乳汁1小勺 、腐乳用勺子压碎 ，斩去脚趾尖 ，
做法 ：
1 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，
3 、老抽1小勺 、老抽和糖，蚝油1小勺 、葱姜适量 、鸡爪清洗干净 ，八角 、清水中冲洗掉表面的浮沫，加上后面的老抽和蚝油，桂皮 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。豆豉 、花椒少许 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，大料和适量姜片 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，豆豉1小勺 、放入一个八角 ，
3 、
原料 ：鸡爪700克 、八角一个 、花椒和白酒，鸡爪要在大火中煮10分钟，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。你懂的。