2 、普通将虾分别贴放于挞模内 。食材
5、打造太瘦了口感会柴 。宴客鹌鹑蛋6个 、菜祈蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。福喜造型更美观 。普通放入蒸笼内 。食材
9 、打造铺上猪肉馅，宴客猪肉末150克 、菜祈
6、福喜如果没有蛋挞模，普通油 ，食材虾壳(留虾尾部分) ，打造
2、胡椒粉 、将上海青烫熟摆盘 ，
盐1小匙 、葱末 、火腿末1大匙 、水淀粉 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，胡椒粉 、这样可以固定蛋黄的位置 ，高汤 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，用香菜叶装饰一下 。再撒上火腿末 。10 、蚝油1匙
做法 ：
1、中间用手指按一个小凹印 。
7 、
小贴士 ：
1 、上海青6棵 、加葱姜 、
4 、香菜末少许 、蛋黄位于凹印内 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。小碗(我用的蛋挞模 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，淋少许香油 。料酒 、剥去头 、虾去除虾线，料酒1小匙、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、
5 、再从背部将虾剖开 ，不加也没关系 ，
8 、
3 、胡椒粉1小勺 、打上鹌鹑蛋 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。生抽 、高汤加水淀粉勾薄芡，再按一个凹印 ，模具内不需要刷油 ，香油1匙、准备所需材料 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、料酒 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，生抽1匙 、也可以用普通的饭碗来代替 。猪肉馅里加入葱姜末 、盐 、
4 、盐腌渍20分钟入味 。
3 、火腿末增加口感 ，开水中加少许盐、