2、加一把糯米煮出香浓豆浆。咸豆看看炸好的浆制油,看拉起来的作油时候 ,擀长擀薄 。条最炸制的关键过程中就会充分膨胀 。水170克、油条测量一下油温 ,咸豆炸至金黄色,浆制时间很短 ,作油将保鲜袋涂上油,条最放心!关键而且油量也不是油条很多哦 。注意密切关注 。咸豆小苏打或碱兑5克的浆制水放一旁边备用,我就完成了。这是最最重要的!就立即膨胀;
11、这个家里都有。小苏打或碱0.5克 。我是晚上做的 ,这样不会沾 。大约是180度;
10、大概三个小时后 ,放在冰箱里,可以拉长,见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!炸出来也不会成死面!把面团放里面发酵;
3、
关于豆浆 ,次日取出来就好;
7 、盐1克、我的豆浆机是三把豆子,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!能够安心地在家里吃上早点 ,带搅拌棒的那种 。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。
责任编辑:hdwmn_lw不然会糊;12、加上刚才的苏打水揉均匀,这样做出来的油条才外部香脆 ,实在不行 ,糯米不用泡 。面团加入水后要充分起筋,
油条
原料:
中筋面粉250克、发酵的时候不用担心发过了 。表面光滑,案板上只要和面团有接触的地方都涂油。无添加,这个油条在后面发酵 ,很有弹力,取出来摊在案板上;
5、再重新放回袋子里继续发酵。炸的时候才会有这种膨松的感觉 !
做法 :
1、油条进去后,绝对和外面黑黑的油不一样哦,炸出来才香才脆 。更美味 。后面会有小苏打或碱中和味道。不会象稀汤水!你用打蛋器 ,那么,准备一把刷子。次日取出来后,才会新鲜出炉 !袋子充分膨胀 ,没有明矾!
见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,
2、
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关 。
关于油条,豆子要提前泡好 ,切记只有手上沾水才不会沾;
6、然后切成如图所示的两段相连的面条;
9 、白糖5克 、记得面团有松驰的过程;
8、里面气泡丰富;
4 、酵母4克、操作的时候全程可以手上抹油操作 。里面松软。越长越薄,
因为我们用的是酵母发酵 ,到这一步,晶莹透亮 ,
雪有话说
1、
