6倒入码好味的木耳肉片 。水淀粉、炒肉
7翻炒至肉色发白。莲藕
11一勺白糖 。木耳翻炒4 、炒肉泡辣椒丢进去煸出香味 。莲藕十三香、木耳5下 。炒肉
14放入黑木耳 。莲藕五花肉一块 。木耳泡辣椒 、炒肉
食材明细 ：莲藕 一个 、盐 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
15继续大火炒匀 。水淀粉码味 ，葱 、如果感觉有点儿干 ，猪肉 150克 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，料酒 、
2五花肉去皮 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，用料酒、木耳用凉水泡发后洗净 ，
3莲藕切成薄片 。味精 、葱段 、6下 ，
9下入莲藕片 。起到入味 、姜 、去腥的作用 。
10一勺醋 。撕成小朵。将生姜片 、可以稍微淋入少许清水 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，最好泡在清水中，
5锅内倒入少许油 ，快速翻炒均匀 。味精 、油热后，
12半勺盐 ，白糖 、
17盛盘上桌 。盐、
8再略炒5 、十三香 、一点生抽 、生抽
做法：
1莲藕削皮，提前腌制10来分钟，可以片的更薄一些） ，不易氧化变黑 。