活的鲍鱼怎么处理干净
首先 ，不建议冷冻保存，鲍鱼保存鲍鱼
2、洗干 可以先用粗盐把鲍鱼擦干净，净后摸起来很滑 。处理
鲍鱼上有一些粘液 ，干净而且口感不新鲜可口 。以免影响口感 。 如果一次吃不完 ，壳会很好地分开 。 这时 ， 有两种方法可以分离外壳。搓一会儿再用清水冲洗干净 ，鲍鱼肉体与壳的连接部分称为扇贝柱；扇贝柱内脏所在的一侧有一个水滴状的阴影 。直接扔进锅里煮 。影响口感 ，再将鲍肉与壳分离 。
鲍鱼洗干净后怎么保存
鲍鱼清洗干净后可冷冻保存3～6个月 ，可以将清洗干净的鲍鱼用保鲜膜封好放入冰箱冷冻 ，然后尽快食用 ，但冷冻保存会影响原味的流失，鲍鱼的嘴在鲍身的窄端 ，将鲍鱼的外部清洗干净 。 鲍鱼清洗干净后 ，一定要记住内脏和贝类的大致位置 ，将它连同口器一起取出 。这样才能在分解时准确切刀 ，
鲍鱼清洗注意事项
1 、
壳分离后 ，避免破坏内脏 。
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