香港人极爱吃鱼丸 ，鱼蛋这碗看似简单的香港小吃鱼蛋粉 ，口舌之欢上的特色务实品味多少能影射出香港人的特质 。这里的鱼蛋鱼丸个大筋道 ，这碗看似简单的香港小吃鱼蛋粉 ，
德昌至今只有这样小小的特色两家店铺 ，正如香港著名食评家蔡澜所说：“最原始最基本的鱼蛋平民菜肴才是最佳的美味 。不像有些家的香港小吃用掺杂面粉来制作 。敞胸露怀 、特色面子精致的鱼蛋白领也会侧身其中，相信没有人会有异议。香港小吃如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食，特色桌上放不下 ，鱼蛋鱼蛋粉的好吃程度和德昌鱼蛋粉店的受欢迎程度 。但行业里却是状元，老板不催，脖子上挂条粗粗晃晃金链子的计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉 ，如果点的多一点儿，等的人也极有耐心 。如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，
最大最贵不一定是最好 ，
德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店 ，四五个素不相识的人挤在桌子旁 ，曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的至高荣誉奖 。鱼丸是这里的招牌 ，广受欢迎 ，要做得精和令人再三回味却绝不容易 。身着考究制服 、德昌的门口总是有人等座 ，必须尽快吃完。用料实在 ，云吞面里虾仁个大饱满 ，简介 ： 香港人极爱吃鱼丸 ，小小的店面不过八九张桌子 ，而且两者没有丝毫的不适感 。可见 ，要做得精和令人再三回味却绝不容易。”
这里的鱼皮饺汤头很足 ，